豆面是用两中以上豆子蘑成的面，比如豌豆与小麦混合蘑成细面，混合一起活成软硬适中的面团，擀成面条吃，下锅煮熟捞出来即可。

豌豆

1.

豆面是豌豆磨出来的,原本是用石磨磨出来,现在一般都用专门的磨面机制作。 

2.

豆面是各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆,绿豆等,但也有蕃薯。 

3.

西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉。 低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。 

超市所卖的豆面，通常指黄豆面，生黄豆去皮，磨成粉状，可以做小豆腐，豆汁，杂面。